La dînette de Nanette

26 octobre 2009

THE tarte tatin aux pommes de ma mère (sublimée par quelques raisins secs et de la cannelle).

Encore un dessert d'automne, avec pommes épices et éternels raisins secs macérés dans du rhum (je devrais peut-être changer de registre, mais j'aime tellement ça!). Voici une recette que je n'ai jamais faite, car il s'agit pour moi du dessert d'enfance...

Posté par NanetteJ à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pomme, raisins secs, rhum, tarte

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25 octobre 2009

Curry de potiron aux pois chiches pour un plat d'automne teinté d'exotisme!!!

Ciel, je peux enfin me connecter! il a fallu que j'attende d'être chez mes parents pour que mon ordinateur reçoive internet, car chez moi, les soucis avec internet n n'en finissent pas. Ca fait donc une semaine que j'ai ma recette et que je ne peux en...

Posté par NanetteJ à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, curry, potiron, lait de coco, pois chiches

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12 octobre 2009

Petits sablés aux épices

Je crois qu'il s'agit d'une des recettes que j'ai le plus réalisé dans ma vie (avec la tarte au citron)! Comme je le disais précédemment, je raffole des sablés. Ceux-ci peuvent être préparés nature, ou non. J'additionne parfois du citron et de la cannelle,...

Posté par NanetteJ à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, cardamome, clous de girofle

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12 octobre 2009

Petites crèmes au citron biphasiques... magiques!!!

Une recette tout à fait étonnante, que j'ai réellement trouvé divine. Si vous aimez le citron, foncez!!! J'ai trouvé la recette sur le très joli blog "Beau à la louche" que vous trouverez en lien dans la colonne de droite (impossible de créer le lien...

Posté par NanetteJ à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème

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11 octobre 2009

Tajine de poulet au potiron et aux coings

Encore une recette inspirée de Elle à Table. J'aime bien le principe des plats qui mijotent longtemps et s'imprègnent du parfum des épices que l'on a mis dedans. Normalement, la recette d'origine comportait du safran, mais je n'en ai pas trouvé (faute...

Posté par NanetteJ à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, cumin, poulet, coing, potiron, tajine

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8 octobre 2009

Confiture d'oignons aux raisins secs

Mon travail nécessite de rester assis durant plusieurs heures à cogiter sur des sujets qui n'intéresse à peu près que moi. J'adore ça, mais je ne tiens en général qu'un temps, puis je craque: il faut que je mette mon corps en mouvement. Ce matin, impossible...

Posté par NanetteJ à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, confiture, oignons, vin rouge, vinaigre balsamique

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6 octobre 2009

Où trouver des fèves tonka à Bordeaux?

Je lance un appel: cela fait un ou deux ans que j'entends parler de la fève tonka et de son goût délicieux en cuisine. Or, je ne sais pas où en trouver. Si vous pouvez me renseigner sur le ou les lieux bordelais où on trouve cette précieuse fève, merci...

Posté par NanetteJ à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2009

Crumble d'automne

J'adore les fruits d'automne, et j'adore les crumbles... le fondant des fruits et le léger croustillant de la pâte! Cette fois-ci, j'ai choisi les prunes, auxquelles j'ai ajouté du jus de citreon, du miel et un peu de cannelle. Et pour que la pâte croustille...

Posté par NanetteJ à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, amande, miel, prune

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4 octobre 2009

Curry de poulet aux légumes

Vendredi, j'avais décidé d'inviter des amis, afin de fêter la fin de la semaine. J'en parle à Christelle, mais elle avait un vernissage d'exposition. Qu'à cela ne tienne! cela faisait longtemps que je voulais inviter mon père, sa femme et mon frère. Je...

Posté par NanetteJ à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, raisins secs, curry, poulet

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