La dînette de Nanette

25 juillet 2010

Tartare de thon rouge aux petits légumes

Une entrée toute fraîche pour l'été! Elle n'est pas de moi, je l'ai goûtée chez mes parents. J'ai trouvé ça tellement beau (et bon) que je leur ai chipé la recette, qui provient du dernier numéro de Prima Cuisine Gourman de pour la publier. Tout le secret...

Posté par NanetteJ à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poivrons, citron, tomate, oignons, concombre, thon

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18 juillet 2010

Tarte clafoutis aux cerises d'Éric Kayser

J'ai récemment acquis un livre de recettes que je désirais depuis quelques années, mais pour lequel je me disais toujours "non, ce n'est pas sérieux, peut-être une prochaine fois si tu as des sous", puis j'ai craqué après 4 ans d'hésitations (et j'ai...

Posté par NanetteJ à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, clafoutis, pâte sablée

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17 juillet 2010

Petits moelleux vraiment moelleux au chocolat blanc et aux framboises

Je dois l'avouer, le chocolat blanc, c'est pas mon truc. Croquer dans une tablette de Galak: bof, bof, bof... Je suis donc longtemps restée septique devant les nombreuses recettes faites de chocolat blanc. Mais devant les nombreux éloges de telles pâtisseries...

Posté par NanetteJ à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboise

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14 juillet 2010

Tarte chocolat praliné absolument divine: happy birthday Soeurananette!

Et de deux! deuxième post en une journée. Nous sommes jour férié, par conséquent j'ai du temps, et en plus, j'ai plein de recettes qui attendent d'être postées, donc... Et voilou, ma petite chouquette (euh, pardon, soeurette) vient d'avoir quinze ans......

Posté par NanetteJ à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tarte, chocolat, praliné

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14 juillet 2010

Moelleux au thé vert matcha, glaçage au citron

Le thé vert matcha dans les gâteaux, c'est devenu un classique... Mais, un peu comme pour le carrot cake, je n'osais pas. J'ai fini pas essayer, de façon soft au début : ce fut un succès!!! j'ai donc réfléchi pour arranger mon essai (un gâteau eu yaourt...

Posté par NanetteJ à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, matcha

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8 juillet 2010

Poulet mijoté au lait de coco, explosion d'épices et d'herbes aromatiques

Un petit plat issu du Elle à Table de mars avril 2009, mais pas mal transformé tout de même. Ce sont les herbes aromatiques qui m'ont fait de l'oeil. La cuisson initialement prévue était au four, mais je recevais des amis ce soir là, et mon four est à...

Posté par NanetteJ à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ail, coriandre, poulet, lait de coco, menthe, citron vert, curcuma, safran

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6 juillet 2010

Shortbread géant au sucre complet et beurre salé

Un classique d'outre Manche, qui fond dans la bouche... sublimé par le beurre salé, et surtout par le sucre complet. Le sucre complet, ou sucre muscovado, est ma découverte du printemps (il y en a d'autres en fait, qui viendront dans de prochains billets)...

Posté par NanetteJ à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, sucre complet

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28 mai 2010

My first Carrot Cake!

J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans le Carrot Cake: d'un côté, il y avait ma mère qui disait: "c'est pas terrible le goût des carottes dans un gâteau". Puis, il y a eu Gillou, qui, durant deux ans de colocation m'a promis un Carrot Cake, sa...

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Tags: raisins secs, gingembre, amandes, citron confit, carotte, canelle, noix de pécan

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5 mai 2010

Gratin de boulgour, légumes fondants et ricotta

Que je rassure mes quelques lecteurs: non, je ne me nourris pas exclusivement de macarons pralinés, gâteau basque et cornes de gazelle. Je mange aussi des choses salées et diététiquement correctes. Or, mes repas quotidiens ressemblant beaucoup à des légumes...

Posté par NanetteJ à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, légumes, ricotta

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3 mai 2010

Cornes de Gazelle

En tant que gourmande inconditionnelle de ce qui est sucré, j'adore les pâtisseries orientales. Je me suis donc lancée dans des cornes de gazelle, pensant que ce serait un peu fastidieux. Que néni! c'est super fastoche! Le seul souci, c'est que c'est...

Posté par NanetteJ à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, amandes, fleur d'oranger

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