28 janvier 2017

Galette frangipane noisette orange... vite, avant la fin du mois de janvier!

Vite, je me dépèche avant la fin du mois de janvier pour poster ma galette!!!! Suis trop fière de moaaaaaa!!!!! oui, ça fait du bien de s'autocongratuler par moments (parce que ça n'arrive pas tous les jours). J'ai tout fait moi même, la pâte feuilletée, l'invention de l'association des goûts, la conception et la réalisation de A à Z quoi. Bon, ok, y en a plein qui font tout ça depuis des années sur la toile, mais il y a aussi plein de gens qui n'ont jamais fait de pâte feuilletée, ni de galette. Alors si je suis à la traine par... [Lire la suite]

04 janvier 2017

Tarte aux clémentines d'Hugues Pouget... Où comment je vous souhaite une année vitaminée et gourmande toute à la fois!

Pour commencer, je vous souhaite une très bonne année 2017. Bien que je ne sois pas une fille optimiste, j'espère très sincèrement qu'elle sera moins désastreuse que les deux précédentes du point de vue des guerres, élections et autres réjouissances que l'on s'est pris dans la figure, et encore, je suis loin d'être aux premières loges comme les Syriens (entre autres). Pffffiouuuu!!!! Il s'en est passé des choses ces derniers mois, qui ont mis le blog en hibernation. Un nouveau travail (c'est la bonne nouvelle!), ainsi que l'entrée... [Lire la suite]
12 septembre 2016

Fantastik pêche, melon et menthe (enfin presque)... où comment je publie in extremis LA recette de l'été

Il fallait absolument que je publie cette recette avant la fin de l'été. Si vous avez du temps avant la fin des pèches et du melon, FAITES CE FANTASTIQUE FANTASTIK!!!! Il vaut la peine de poser un jour de congé exprès. Je l'ai fait pour fêter deux anniversaires, dont le mien (l'âge du Christ, que voulez-vous, tout arrive). Franchement, ce Christophe Michalak, il a vraiment bien compris les goûts de Nanette : du fruit, du fruit, du fruit!!!!! (J'ai également très envie de gâteaux au chocolat en ce moment, mais je me dis qu'il y a... [Lire la suite]
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18 juillet 2016

Joli Gâteau aux fraises et aux framboises pour fêter la naissance de ma petite framboise!

Et voilou, une petite framboise est née le 8 juillet pour notre plus grand bonheur! Le 7 juillet au soir, j'étais désespérée, pensant qu'elle ne voudrait jamais naître, puis elle s'est manifestée toute seule le lendemain, est arrivée de façon fulgurante. Dix jours plus tard, je n'en reviens toujours pas d'être maman, d'avoir réussi à fabriquer cette petite fille si belle, qui ouvre déjà ses grands yeux sur le monde. J'ai hâte de lui faire découvrir le goût de la tarte au citron et de la charlotte aux fraises, de l'emmener visiter... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Cheesecake citron rhubarbe framboise, où comment j'ai ENFIN réussi un cheesecake onctueux et pas étouffe chrétien!

Le cheesecake et moi, c'est "je t'aime moi non plus". J'ai commencé par voir fleurir les recettes sur la toile il y a quelques années. Un tel engouement me laissait très envieuse. Ce dessert devait être absolument divin pour déchaîner de telles passions. Donc après avoir pris documentation, étudié la question, je me lance, un beau jour de 2008 ou 2009. À l'époque, le Philadelphia n'a pas encore pénétré nos frontières, et je me rabats donc sur du St Morêt, comme le conseillent toutes les blogueuses. Je choisis une recette au citron... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Tarte aux fraises, framboises, vanille et fève tonka sur sablé breton

On est donc officiellement au mois de juin : quand pourra-t-on sortir les robes, les lunettes de soleil et prendre un verre en terrasse? Et encore, je ne me plains pas, dans le Sud Ouest, nous ne sommes pas touchés par les inondations. Donc pour se persuader que c'est le printemps (bientôt l'été!!!), je cuisine les dernières asperges, je goûte les premières cerises, je tente les premières ratatouilles, et je poursuis sans relâche ma quête de la tarte aux fraises (je précise toutefois que ce n'est pas parce que je suis enceinte que... [Lire la suite]

31 mai 2016

Où comment une absence imprévue me permet de découvrir le banana bread...

Bon, ce n'était pas prévu, j'ai dû m'absenter de la maison quelques jours. Je reviens, et là... oh mon dieu les bananes!!!! Elles ont viré au noir. En soi, je suis plutôt bananes mûres que bananes vertes ou jaunes. Mais là, ça frôlait la compote instantanée. J'ai réfléchi, et je me suis souvenue que des recettes de banana bread qui circulent sur le net. Jusque-là, je n'ai jamais été tentée, parce que j'aime bien les bananes, mais je ne leur voue pas un culte non plus (rien à voir avec les fraises ou le citron au cas où vous n'auriez... [Lire la suite]
28 mai 2016

Gâteau basque de Philippe Conticini

Entre mes expérimentations de tartes aux fraises - parce que oui, j'expérimente sans relâche, à la recherche du graal de la tarte au fraise (en tout cas du mien), j'ai tout de même envie d'autres types de gâteaux. L'autre jour, une publication de Camille pâtisse sur sa page facebook m'a donné envie de refaire une gâteau basque. Il y en a déjà un sur ce blog, dont la recette me satisfait grandement depuis des années et que je vous recommande (on peut bien s'autocongratuler de temps en temps ;-)). Le seul souci de ce gâteau basque est... [Lire la suite]
17 mai 2016

La très fraîche tarte aux fraises d'Hugues Pouget

J'ai hésité avant de publier cette recette. Non pas qu'elle n'ait pas ravie les papilles, mais je n'étais pas entièrement satisfaite du résultat, que j'ai trouvé un peu trop citroné, éclipsant ainsi un peu le goût des fruits rouges (oui, moi, Nanette, ai trouvé un gâteau trop citroné!!!!!). Cependant, les autres convives ont réellement adoré, et lorsque j'en ai remangé une part le lendemain, j'ai été moins sévère avec moi-même. Il faut dire qu'en attendant bébé, mes goûts continuent d'être chamboulés (même au troisième trimestre).... [Lire la suite]
07 mai 2016

Gâteau invisible pomme cannelle (une parenthèse avant la reprise des recettes aux fraises)

Cela faisait bien longtemps (quelques années) que je voyais fleurir sur les blogs les recettes de gâteaux invisibles. J'ai été une lectrice du fameux blog d'Eryn et sa folle cuisine, qui a inventé cette recette selon la légende. Les recettes tendances, je me méfie souvent... (bon, si ok, j'ai envie de tester le gâteau magique juste pour voir). On s'emballe, mais la révolution gustative est-elle au rendez-vous? Avec le mug cake, ou le bowl cake par exemple, je suis très sceptique. En plus j'ai bazardé le micro-ondes il y a six mois... [Lire la suite]
Posté par NanetteJ à 18:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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