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La dînette de Nanette
conticini
28 janvier 2017

Galette frangipane noisette orange... vite, avant la fin du mois de janvier!

Galette frangipane noisette orange... vite, avant la fin du mois de janvier!
Vite, je me dépèche avant la fin du mois de janvier pour poster ma galette!!!! Suis trop fière de moaaaaaa!!!!! oui, ça fait du bien de s'autocongratuler par moments (parce que ça n'arrive pas tous les jours). J'ai tout fait moi même, la pâte feuilletée,...
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4 novembre 2016

Petits biscuits à l'amande caramélisée de Conticini... ou comment je nuance mon discours sur le sans gluten ni lactose

Petits biscuits à l'amande caramélisée de Conticini... ou comment je nuance mon discours sur le sans gluten ni lactose
Cela fait des lustrissimes que je n'ai pas publié. Et pourtant, j'ai cuisiné! J'aime la cuisine et la pâtisserie, et j'aime par dessus tout les livres de cuisine et de pâtisserie - peut-être un peu trop ;-). J'ai donc acquis le dernier en date de Philippe...
28 mai 2016

Gâteau basque de Philippe Conticini

Gâteau basque de Philippe Conticini
Entre mes expérimentations de tartes aux fraises - parce que oui, j'expérimente sans relâche, à la recherche du graal de la tarte au fraise (en tout cas du mien), j'ai tout de même envie d'autres types de gâteaux. L'autre jour, une publication de Camille...
28 avril 2016

La saison des tartes aux fraises est ouverte!!! Tarte aux fraises de Philippe Conticini.

La saison des tartes aux fraises est ouverte!!! Tarte aux fraises de Philippe Conticini.
Promis juré, je ne voulais pas inaugurer la saison des fraises avec une recette de Conticini (non pas qu'elle ne soit pas divine bonne, évidemment, mais étant un peu monomaniaque du maître, je voulais prouver ma capacité à m'émanciper). Toutefois, et...
23 avril 2016

Financiers amande framboise (IG bas)

Financiers amande framboise (IG bas)
Aujourd'hui, je me suis lancée dans ma première tarte aux fraises de la saison (bientôt en ligne, ça va sans dire), alors même que le 1er novembre dernier, il devait faire une quinzaine de degrés supplémentaires et que le taux d'ensoleillement devait...
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17 avril 2016

Choulant au chocolat de Philippe Conticini, un dessert ultra gourmand pour une occasion spéciale.

Choulant au chocolat de Philippe Conticini, un dessert ultra gourmand pour une occasion spéciale.
J'ai beaucoup hésité à l'annoncer sur le blog, dans la peur qu'il arrive quelque chose... Je me lance tout de même, pour partager la joie de cette nouvelle et les drôles de changements que cela a entraîné dans ma vie culinaire. Et voilà, Nanette va être...
8 novembre 2015

Roulé pour mon chou, de Philippe Conticini

Roulé pour mon chou, de Philippe Conticini
J'ai déjà dit que j'étais dans une ère conticinienne, non? Je voulais faire cette recette depuis presque un an, elle m'avait tout de suite fait de l'oeil dans le livre Sensations Choux de Philippe Conticini. En plus, je rentrais de vacances en Autriche...
18 octobre 2015

Gâteau coco, gingembre et sucre craquant de Philippe Conticini... ou de ma réconciliation avec la noix de coco

Gâteau coco, gingembre et sucre craquant de Philippe Conticini... ou de ma réconciliation avec la noix de coco
Longtemps, il y a eu trois choses que je ne pouvais absolument pas avaler : le riz au lait, le chocolat chaud et la noix de coco. Pour le riz au lait et le chocolat chaud, je ne sais pas d'où ça vient, car je n'ai pas vécu de traumatisme particulier....
2 octobre 2015

Financiers à la noisette de Philippe Conticini - qui fonctionnent aussi avec de la pistache

Financiers à la noisette de Philippe Conticini - qui fonctionnent aussi avec de la pistache
Ces financiers à la noisette sont issus de la Bible de Philippe Conticini, Sensations. Il donne aussi une recette de financiers à la pistache. Je n'ai jamais fait la recette des financiers à la pistache. En revanche, jusqu'il y a peu, j'avais fait des...
30 août 2015

Confit d'agrumes de Philippe Conticini

Confit d'agrumes de Philippe Conticini
Je n'ai jamais posté la recette du confit de citron de Philippe Conticini, et pourtant, j'ai fait, refait et refait ce confit. Je fais aussi son copain à l'orange, et j'en mets partout. Pas seulement dans les recettes du Maître. Le confit de citron ou...
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