Théophile-Alexandre Steinlen, Compagnie française des chocolats et des thés (affiche), lithographie, éditée en 1895, Paris, Bibliothèque Nationale de France (Ce week end, je n'ai pas eu le coeur à poster une recette, cela me paraissait bien dérisoire....

Un classique d'outre Manche, qui fond dans la bouche... sublimé par le beurre salé, et surtout par le sucre complet. Le sucre complet, ou sucre muscovado, est ma découverte du printemps (il y en a d'autres en fait, qui viendront dans de prochains billets)...