cannelle - La dînette de Nanette

1 mai 2017

Champignons, ail, échalotes et ricotta citronnée... où comment Ottolenghi devient une drogue!

Si je ne devais en garder que deux (références culinaires pour le salé), ce serait Yotam Ottolenghi et Sonia Ezgulian. Je collectionne leurs livres de cuisine, et leurs personnalités respectives, entreprenantes et curieuses suscitent chez moi une véritable...

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Tags: cannelle, persil, ail, citron, menthe, ricotta, Ottolenghi, végétarien, champignons, estragon, pastis, échalotes

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25 juin 2016

Sablés chocolat épices d'Ottolenghi... où comment je publie une recette de Noël au moment même où il se met à faire chaud

Alors, oui, ça y est, l'été se montre. Il a fait jusqu'à 34°C mercredi. Mieux vaut de pas être trop sensible au choc thermique, car dimanche dernier on était plus proche des 15°C. La chaleur laisse chez moi un changement d'envie culinaire : envie de tomates,...

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Tags: cannelle, raisins secs, gingembre, citron, cardamome, orange, chocolat, Ottolenghi, sablés

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11 juin 2016

Reindling ou Brioche de Carinthie

Je ne suis pas la reine de la boulange. J'ai toujours peur de rater mes pâtes levées: qu'elles ne lèvent jamais, qu'elles soient sèches. Bref, je suis frileuse en la matière, et souvent, je me plante. Raison pour laquelle il n'y a quasiment pas de recette...

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Tags: cannelle, raisins secs, petit déjeuner, brioche

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7 mai 2016

Gâteau invisible pomme cannelle (une parenthèse avant la reprise des recettes aux fraises)

Cela faisait bien longtemps (quelques années) que je voyais fleurir sur les blogs les recettes de gâteaux invisibles. J'ai été une lectrice du fameux blog d'Eryn et sa folle cuisine, qui a inventé cette recette selon la légende. Les recettes tendances,...

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Tags: cannelle, clafoutis, sucre de coco, pommes

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25 novembre 2010

Sablés aux noix de pécan et sirop d'érable, et biscuits croustillants au chocolat et au gingembre

À la question: peut-on tenir un blog lorsque l'on ne dispose pas d'une connexion internet? Et que, accessoirement on est débordée de boulot? ... après avoir expérimenté la chose, je peux dire que mettre le blog à jour se révèle impossible dans ces conditions....

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Tags: cannelle, gingembre, chocolat, noix de pécan, sirop d'érable

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11 août 2010

Tajine de poulet aux pruneaux, cannelle et fleur d'oranger

C'est chouette les vacances! on peut faire plein de trucs comme la cuisine, la cuisine, la cuisine, et aussi la couture, la lecture... Un tajine tout doux et très parfumé. Les amandes entières sont importantes, elles apportent un contraste dans les textures...

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Tags: cannelle, gingembre, amandes, poulet, fleur d'oranger, pruneaux

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3 août 2010

Biscuits moelleux aux flocons d'avoine et raisins secs (et aussi à la cannelle)

Voici une recette tirée du livre de Martha Stwewart: Biscuits, sablés, cookies. La bible des tout petits gâteaux . Ils sont délicieux et se sont très bien accordés avec la journée pluvieuse durant laquelle je les ai préparé. J'ai un peu modifié la recette...

Posté par NanetteJ à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, flocons d'avoine

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3 mai 2010

Cornes de Gazelle

En tant que gourmande inconditionnelle de ce qui est sucré, j'adore les pâtisseries orientales. Je me suis donc lancée dans des cornes de gazelle, pensant que ce serait un peu fastidieux. Que néni! c'est super fastoche! Le seul souci, c'est que c'est...

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Tags: cannelle, amandes, fleur d'oranger

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2 février 2010

Cake aux épices

Il s'agit d'une recette tirée d'un ancien Marie-Claire Idées, trouvé en fouillant dans la bibliothèque chez mon papa. Cela fait plusieurs années que je le fais, et toujours avec autant de succès. Si vous connaissez les petits biscuits de Noël vendus chez...

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Tags: cannelle, gingembre, amandes, cardamome, orange, clous de girofle

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29 décembre 2009

Brünsli, ou comment les bredele donnent envie de déménager en alsace

Disposant d'un peu de temps durant les fêtes, j'en profite pour explorer les possibilités culinaires (euh, pardon, pâtissières) de la toile. Je suis branchée sur Beau à la louche en ce moment (comme en témoigne ma dernière recette), car je crois bien...

Posté par NanetteJ à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, amande, chocolat, quatre épices

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