tarte - La dînette de Nanette

4 janvier 2017

Tarte aux clémentines d'Hugues Pouget... Où comment je vous souhaite une année vitaminée et gourmande toute à la fois!

Pour commencer, je vous souhaite une très bonne année 2017. Bien que je ne sois pas une fille optimiste, j'espère très sincèrement qu'elle sera moins désastreuse que les deux précédentes du point de vue des guerres, élections et autres réjouissances que...

Posté par NanetteJ à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème d'amande, Hiver, Hugues Pouget, clémentine

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12 septembre 2016

Fantastik pêche, melon et menthe (enfin presque)... où comment je publie in extremis LA recette de l'été

Il fallait absolument que je publie cette recette avant la fin de l'été. Si vous avez du temps avant la fin des pèches et du melon, FAITES CE FANTASTIQUE FANTASTIK!!!! Il vaut la peine de poser un jour de congé exprès. Je l'ai fait pour fêter deux anniversaires,...

Posté par NanetteJ à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, menthe, pêche, été, Michalak, fantastik, melon

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3 juin 2016

Tarte aux fraises, framboises, vanille et fève tonka sur sablé breton

On est donc officiellement au mois de juin : quand pourra-t-on sortir les robes, les lunettes de soleil et prendre un verre en terrasse? Et encore, je ne me plains pas, dans le Sud Ouest, nous ne sommes pas touchés par les inondations. Donc pour se persuader...

Posté par NanetteJ à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, mascarpone, vanille, framboise, fraise, Michalak, fève tonka, Huges Pouget, sablé breton

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17 mai 2016

La très fraîche tarte aux fraises d'Hugues Pouget

J'ai hésité avant de publier cette recette. Non pas qu'elle n'ait pas ravie les papilles, mais je n'étais pas entièrement satisfaite du résultat, que j'ai trouvé un peu trop citroné, éclipsant ainsi un peu le goût des fruits rouges (oui, moi, Nanette,...

Posté par NanetteJ à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, fraise, crème d'amande, confit de framboise, frambois

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28 avril 2016

La saison des tartes aux fraises est ouverte!!! Tarte aux fraises de Philippe Conticini.

Promis juré, je ne voulais pas inaugurer la saison des fraises avec une recette de Conticini (non pas qu'elle ne soit pas divine bonne, évidemment, mais étant un peu monomaniaque du maître, je voulais prouver ma capacité à m'émanciper). Toutefois, et...

Posté par NanetteJ à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, amandes, tarte, fraise, Conticini

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28 mars 2016

Tarte passion framboise

En ce moment, j'ai envie de fraicheur, d'herbes, de goûts explosifs! bref, j'en ai marre de l'hiver et j'ai envie que ce soit le printemps - quoi, je ne n'avais pas dit que je déteste l'hiver, la pluie et l'impossibilité de prendre l'apéro en terrasse???...

Posté par NanetteJ à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise, pâte sablée, fruit de la passion

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31 août 2015

Tarte figue, praliné et orange, inspirée de Thierry Mulhaupt

Maintenant que la recette a été dégustée et approuvée, je peux la publier! Et voilà à quoi m'a servi mon confit d'agrume!!! J'ai eu l'idée, la semaine dernière, de faire une tarte aux figues (pas original vu la saison), mais je voulais la réveiller, lui...

Posté par NanetteJ à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, orange, tarte, praliné, Thierry Mulhaupt

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30 mai 2015

La Tarte au Citron Corse

Dans le précédent billet, je parlais de ma rencontre avec la Tarte au citron corse de la Pâtisserie Essentielle. Pourquoi corse ? Comme aucune explication ne m'a été donnée sur l'origine corse du citron, j'en ai déduit que ce n'était pas le citron qui...

Posté par NanetteJ à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, chocolat, limoncello, lavande, noix de coco

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1 décembre 2014

Tarte pomme framboise toute simple

Après plusieurs gâteaux un peu élaborés et avant les agapes des fêtes, j'ai eu envie d'un dessert simple. Et je dois dire que le plaisir de déguster un dessert "de grand mère" égale le plaisir de relever un défi élaboré en pâtisserie. Il s'agit d'une...

Posté par NanetteJ à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte, framboise

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12 août 2014

Tarte framboise pistaches d'après Christophe Michalak

L'Hommananette adooooooorrrrrre la pistache. Mais attention, la vraie pistache, "pas celle qui a goût de glace à la pistache" (ça lui a pris en Italie, quand il s'est aperçu que là-bas, la glace à la pistache a goût de vraie pistache, et non pas de glace...

Posté par NanetteJ à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise, Michalak, pistache, chantilly

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