La dînette de Nanette

750 grammes

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29 décembre 2009

Brünsli, ou comment les bredele donnent envie de déménager en alsace

Brünsli, ou comment les bredele donnent envie de déménager en alsace

Disposant d'un peu de temps durant les fêtes, j'en profite pour explorer les possibilités culinaires (euh, pardon, pâtissières) de la toile. Je suis branchée sur Beau à la louche en ce moment (comme en témoigne ma dernière recette), car je crois bien...

Posté par NanetteJ à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, amande, chocolat, quatre épices

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28 décembre 2009

Tiramisu au citron, fraicheur garantie après un repas de fête!

Tiramisu au citron, fraicheur garantie après un repas de fête!

La période des fêtes est toujours synonyme pour moi d'expériences pâtissières. Le problème, c'est qu'arrivé au dessert, les convives n'ont plus faim (sauf moi, car j'aime tant les gâteaux que je ne mange que très très peu de tout ce qui précède afin de...

Posté par NanetteJ à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, limoncello, mascarpone

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28 décembre 2009

Stollen, la suite... photo explicative (enfin j'espère)

Stollen, la suite... photo explicative (enfin j'espère)

Voici une photo présentant l'étape intermédiaire entre pétrissage de la pâte du stollen et mise au four. Je pense que ce cliché est plus parlant que mon explication écrite concernant le montage du stollen. En-dessous se trouve la pâte étalée, puis au-dessus...

Posté par NanetteJ à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2009

J'ai réussi le stollen!!!!!! Stollen au gingembre confit (entre autres) et au citron

J'ai réussi le stollen!!!!!! Stollen au gingembre confit (entre autres) et au citron

Voici Noël, l'occasion de multiplier les expériences culinaires.... Du pain béni pour moi (si vous me passez l'expression en cette période de l'année), puisqu'il est de tradition, à cette période de l'année, de mettre plein de gingembre, plein de cannelle,...

Posté par NanetteJ à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, rhum, citron, citron confit, abricots secs, citronelle, gengembre, gingembre confit, orange confite

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16 décembre 2009

Le divin gâteau à l'orange et au pavot de Sara...

Le divin gâteau à l'orange et au pavot de Sara...

Merci à Sara pour sa délicieuse recette venue d'Australie! Un gâteau sans beurre, et pourtant tellement fondant. Attention, ce gâteau n'est pas pour autant dépourvu de matières grasses puisqu'il est très pourvu en poudre d'amande. Mes colocataires et...

Posté par NanetteJ à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, orange

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