Articles populaires – La dînette de Nanette

9 novembre 2014

Fantastik agrumes passion gingembre

Il n'en fallait pas plus dans l'intitulé pour me faire très très très envie. Et puis il me restait de la purée de fruit de la passion ainsi qu'un filet d'oranges bios. Oui, parce que, évidemment, j'ai acheté le nouveau livre de Christophe Michalak le...

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Tags: gingembre, citron, orange, pâte sablée, Michalak-, fruit de la passion

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20 mai 2016

Pâtes aux petits pois et au jambon (ou les pâtes du mercredi, qui réconfortent)

Quand j'ai vu cette recette chez Edda sur Un Déjeuner de Soleil, j'ai eu une envie irrésistible. J'y ai vu une recette à la fois printanière avec les petits pois, mais aussi extrêmement réconfortante. J'ai eu envie de ce réconfort de façon rapide, et...

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Tags: Italie, pecorino, pâtes, crème liquide, jambon blanc, petits pois

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19 mai 2016

Aubergines grillées, sauce au yaourt et grenade: beau, frais, parfait!

Bien que ne sois pas du tout une spécialiste de la cuisine proche et moyenne orientale, lorsque je vois une recette libanaise, turque, égyptienne (oui, parce que la cuisine égyptienne n'a rien à voir avec la cuisine du Maghreb, mais beaucoup plus avec...

Posté par NanetteJ à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, Ottolenghi, grenade, thym citron, végétarien, yaourt grec

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30 juin 2015

Kosmik Limoncello restructuré + des framboises

Je suis retombée dans le citron, même si ce n'est pas spécialement la saison... Il y a les desserts déstructurés ou en verrines, mais il paraît que c'est has been, comme le gluten quoi... ;). Qu'à cela ne tienne, j'ai fait l'inverse : j'ai pris le Kosmik...

Posté par NanetteJ à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, citron vert, framboise, pâte sablée, Michalak

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8 août 2016

Aubergines à la Chermoula et au yaourt d'Ottolenghi... où comment je n'en finis pas d'exploiter l'aubergine et Ottolenghi!

Bon, et bien voilà, je m'occupe de ma petite Framboise et je n'ai plus vraiment le temps de poster des billets. En réalité, ce n'est pas tellement cela. Certes, je m'occupe de ma framboise (qui fête ses Un mois aujourd'hui!!!) et cela m'occupe bien. Mais...

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Tags: raisins secs, aubergine, cumin, coriandre, menthe, Ottolenghi

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3 mai 2016

Boulettes express pois-chiches, feta, coriandre et cumin

Il faut bien se rendre à l'évidence, on ne peut pas se nourrir de recettes de Conticini tous les jours. Donc voici une petite recette rapide, de tous les jours justement, mais qui a rencontré un succès certain. J'ai récemment découvert le blog Clémentine...

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Tags: citron, cumin, coriandre, pois chiches, chapelure, feta

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17 mai 2016

La très fraîche tarte aux fraises d'Hugues Pouget

J'ai hésité avant de publier cette recette. Non pas qu'elle n'ait pas ravie les papilles, mais je n'étais pas entièrement satisfaite du résultat, que j'ai trouvé un peu trop citroné, éclipsant ainsi un peu le goût des fruits rouges (oui, moi, Nanette,...

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Tags: citron, tarte, fraise, crème d'amande, confit de framboise, frambois

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9 mai 2016

Brocoli rôti au four à l'avocat et à la ciboulette

Je ne sais pas pourquoi j'ai tant attendu pour publier cette recette, alors que c'est un classique à la maison. Je la fais très souvent, elle est simplissime et absolument délicieuse. Certes, elle n'a rien de festif au premier abord, mais elle a tout...

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Tags: citron, ciboulette, avocat, tahiné, huile de noix, brocoli

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8 novembre 2015

Roulé pour mon chou, de Philippe Conticini

J'ai déjà dit que j'étais dans une ère conticinienne, non? Je voulais faire cette recette depuis presque un an, elle m'avait tout de suite fait de l'oeil dans le livre Sensations Choux de Philippe Conticini. En plus, je rentrais de vacances en Autriche...

Posté par NanetteJ à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pavot, Conticini, crème pâtissière, pâte à choux, biscuit roulé

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30 mai 2015

La Tarte au Citron Corse

Dans le précédent billet, je parlais de ma rencontre avec la Tarte au citron corse de la Pâtisserie Essentielle. Pourquoi corse ? Comme aucune explication ne m'a été donnée sur l'origine corse du citron, j'en ai déduit que ce n'était pas le citron qui...

Posté par NanetteJ à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, chocolat, limoncello, lavande, noix de coco

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2 février 2010

Cake aux épices

Il s'agit d'une recette tirée d'un ancien Marie-Claire Idées, trouvé en fouillant dans la bibliothèque chez mon papa. Cela fait plusieurs années que je le fais, et toujours avec autant de succès. Si vous connaissez les petits biscuits de Noël vendus chez...

Posté par NanetteJ à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, amandes, cardamome, orange, clous de girofle

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26 avril 2010

Macarons au chocolat praliné, une pure gourmandise...

Enfin, un peu de temps pour m'occuper du blog... je n'y croyais plus! Je cède à la mode du macaron... en fait, ça fait longtemps que j'en faisais au chocolat, avant la folie des macarons Ladurée. L'avantage d'une mode culinaire, c'est qu'elle donne lieu...

Posté par NanetteJ à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, macaron, pralin, praliné

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12 août 2014

Tarte framboise pistaches d'après Christophe Michalak

L'Hommananette adooooooorrrrrre la pistache. Mais attention, la vraie pistache, "pas celle qui a goût de glace à la pistache" (ça lui a pris en Italie, quand il s'est aperçu que là-bas, la glace à la pistache a goût de vraie pistache, et non pas de glace...

Posté par NanetteJ à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise, Michalak, pistache, chantilly

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31 août 2015

Tarte figue, praliné et orange, inspirée de Thierry Mulhaupt

Maintenant que la recette a été dégustée et approuvée, je peux la publier! Et voilà à quoi m'a servi mon confit d'agrume!!! J'ai eu l'idée, la semaine dernière, de faire une tarte aux figues (pas original vu la saison), mais je voulais la réveiller, lui...

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Tags: figues, orange, tarte, praliné, Thierry Mulhaupt

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25 novembre 2010

Sablés aux noix de pécan et sirop d'érable, et biscuits croustillants au chocolat et au gingembre

À la question: peut-on tenir un blog lorsque l'on ne dispose pas d'une connexion internet? Et que, accessoirement on est débordée de boulot? ... après avoir expérimenté la chose, je peux dire que mettre le blog à jour se révèle impossible dans ces conditions....

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Tags: cannelle, gingembre, chocolat, noix de pécan, sirop d'érable

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25 avril 2013

Tarte tatin de Christine Ferber, à la mode Sonia Ezgulian

J'avais repéré la tarte de Christine Ferber dans un numéro de Régal. Elle me faisait bien envie, notamment en raison de l'épaisseur de pommes caramélisées... Puis en me balladant sur le net, j'ai vu que Edda l'avait testée dans son Déjeuner de soleil....

Posté par NanetteJ à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte, speculoos, caramel, tatin

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5 octobre 2009

Crumble d'automne

J'adore les fruits d'automne, et j'adore les crumbles... le fondant des fruits et le léger croustillant de la pâte! Cette fois-ci, j'ai choisi les prunes, auxquelles j'ai ajouté du jus de citreon, du miel et un peu de cannelle. Et pour que la pâte croustille...

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Tags: cannelle, citron, amande, miel, prune

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8 octobre 2009

Confiture d'oignons aux raisins secs

Mon travail nécessite de rester assis durant plusieurs heures à cogiter sur des sujets qui n'intéresse à peu près que moi. J'adore ça, mais je ne tiens en général qu'un temps, puis je craque: il faut que je mette mon corps en mouvement. Ce matin, impossible...

Posté par NanetteJ à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, confiture, oignons, vin rouge, vinaigre balsamique

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11 juin 2015

Joli et délicieux gâteau rhubarbe, vanille et fraises (inspiration Fantastik)

Il (a) fait beau, il (a) fait chaud, j'ai eu envie d'un vrai gâteau collection printemps/été, avec plein de fraises et tout et tout. Et puis, sur le blog d'Isabelle, qui fait des gâteaux juste parfaits, j'ai pu voir qu'elle a tenté une version à peine...

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Tags: vanille, pâte sablée, fraise, rhubarbe, fève tonka

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29 avril 2013

Mousse au chocolat au lait (au gingembre) et au citron de Pierre Hermé

Une recette tirée du livre plus tout jeune de Pierre Hermé, Plaisirs sucrés . J'ai longuement hésité avant de la faire, car j'avais peur que le chocolat au lait donne un dessert trop sucré. Et puis, l'idée du citron me disait bien (j'ai une véritable...

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Tags: gingembre, citron, chocolat, chocolat au lait, mousse

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4 janvier 2017

Tarte aux clémentines d'Hugues Pouget... Où comment je vous souhaite une année vitaminée et gourmande toute à la fois!

Pour commencer, je vous souhaite une très bonne année 2017. Bien que je ne sois pas une fille optimiste, j'espère très sincèrement qu'elle sera moins désastreuse que les deux précédentes du point de vue des guerres, élections et autres réjouissances que...

Posté par NanetteJ à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème d'amande, Hiver, Hugues Pouget, clémentine

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15 septembre 2016

Tartinade crabe coco citron vert... où comment je comble mon envie d'exotisme à l'heure de l'apéro

Avec la préparation et l'arrivée de notre Framboise, nous n'avons que très peu bougé de chez nous durant près d'un an et demi. J'ai hâte de pouvoir reprendre les petits voyages que nous avions l'habitude de faire, de découvrir d'autres villes d'Europe,...

Posté par NanetteJ à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, chèvre, noix de coco, aneth, crabe

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29 juin 2016

Aubergines caramélisées au sésame...où comment je poursuis une quête de l'aubergine et de l'Asie

Voici la troisième recette d'aubergine que je poste en peu de temps. Si j'ai une addiction à ce légume, ce n'est que maintenant que je m'en aperçois ;-) Je suis tombée sur cette recette par hasard sur Pinterest et elle m'a fait de l'oeil (Pinterest, ce...

Posté par NanetteJ à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, japon, mirin, sauce soja, sésame

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17 juin 2016

Cheesecake citron rhubarbe framboise, où comment j'ai ENFIN réussi un cheesecake onctueux et pas étouffe chrétien!

Le cheesecake et moi, c'est "je t'aime moi non plus". J'ai commencé par voir fleurir les recettes sur la toile il y a quelques années. Un tel engouement me laissait très envieuse. Ce dessert devait être absolument divin pour déchaîner de telles passions....

Posté par NanetteJ à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, rhubarbe, Michalak, cheesecake

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8 juin 2016

Linguine au pesto d'avocat + Nanette sur Instagram!

J'aime l'avocat, que dis-je, je vénère l'avocat, je nourris une véritable passion pour l'avocat. Le plus souvent, je le mange nature, avec du citron du sel et du poivre, mais j'aime aussi beaucoup l'associer à des légumes cuits, pour un mélange chaud-froid...

Posté par NanetteJ à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, citron, pecorino, pâtes, avocat

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