ail - La dînette de Nanette

750 grammes

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ail

1 mai 2017

Champignons, ail, échalotes et ricotta citronnée... où comment Ottolenghi devient une drogue!

Champignons, ail, échalotes et ricotta citronnée... où comment Ottolenghi devient une drogue!

Si je ne devais en garder que deux (références culinaires pour le salé), ce serait Yotam Ottolenghi et Sonia Ezgulian. Je collectionne leurs livres de cuisine, et leurs personnalités respectives, entreprenantes et curieuses suscitent chez moi une véritable...

Posté par NanetteJ à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, persil, ail, citron, menthe, ricotta, Ottolenghi, végétarien, champignons, estragon, pastis, échalotes

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22 août 2010

Vacances et cuisine des fleurs

Vacances et cuisine des fleurs

Vacances dans le Gard... Dix heures de sommeil par nuit (avoir naturellement besoin d'autant de sommeil m'effraie totalement : voilà pourquoi je suis épuisée toute l'année), paresse et baignade, lecture, marché... Et c'est là que ça devient intéressant....

Posté par NanetteJ à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ail, courgette, brousse

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8 juillet 2010

Poulet mijoté au lait de coco, explosion d'épices et d'herbes aromatiques

Poulet mijoté au lait de coco, explosion d'épices et d'herbes aromatiques

Un petit plat issu du Elle à Table de mars avril 2009, mais pas mal transformé tout de même. Ce sont les herbes aromatiques qui m'ont fait de l'oeil. La cuisson initialement prévue était au four, mais je recevais des amis ce soir là, et mon four est à...

Posté par NanetteJ à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ail, coriandre, poulet, lait de coco, menthe, citron vert, curcuma, safran

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10 août 2009

Fin mille feuilles d'aubergines à la marocaine

Fin mille feuilles d'aubergines à la marocaine

Ingrédients en accompagnement pour 2 à 3 personnes, en accompagnement d'une viande grillée ou pour une entrée Deux belles aubergines Deux petits citrons confits ou un gros 4 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron 3 cuil. à café de cumin en poudre Huile d'olive...

Posté par NanetteJ à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, ail, citron, citron confit, cumin

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31 juillet 2009

Poivrons à l'ail et au basilic

Poivrons à l'ail et au basilic

Me voici de retour après un séjour dans notre capitale, pour des raisons "professionnelles". Séjour studieux donc, mais hébergée chez une de mes cousines, qui n'a pas manqué de me donner quelques idées culinaires, dont celle-ci. Ingrédients (pour une...

Posté par NanetteJ à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ail, huile d'olive, poivrons

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