raisins secs - La dînette de Nanette

8 août 2016

Aubergines à la Chermoula et au yaourt d'Ottolenghi... où comment je n'en finis pas d'exploiter l'aubergine et Ottolenghi!

Bon, et bien voilà, je m'occupe de ma petite Framboise et je n'ai plus vraiment le temps de poster des billets. En réalité, ce n'est pas tellement cela. Certes, je m'occupe de ma framboise (qui fête ses Un mois aujourd'hui!!!) et cela m'occupe bien. Mais...

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Tags: raisins secs, aubergine, cumin, coriandre, menthe, Ottolenghi

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26 juin 2016

Petits moelleux coco raisins secs... ou comment je recycle les raisins secs que j'ai oublié de mettre dans mes sablés

Évidemment, qui fera les sablés aux épices d'Ottolenghi n'oubliera pas d'incorporez les raisins secs à la pâte, et certainement pas moi... la prochaine fois! Mais cela ne vous empêche pas de faire ces petits moelleux, qui ont eu beaucoup de succès. Je...

Posté par NanetteJ à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, noix de coco, poudre d'amande

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25 juin 2016

Sablés chocolat épices d'Ottolenghi... où comment je publie une recette de Noël au moment même où il se met à faire chaud

Alors, oui, ça y est, l'été se montre. Il a fait jusqu'à 34°C mercredi. Mieux vaut de pas être trop sensible au choc thermique, car dimanche dernier on était plus proche des 15°C. La chaleur laisse chez moi un changement d'envie culinaire : envie de tomates,...

Posté par NanetteJ à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, gingembre, citron, cardamome, orange, chocolat, Ottolenghi, sablés

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11 juin 2016

Reindling ou Brioche de Carinthie

Je ne suis pas la reine de la boulange. J'ai toujours peur de rater mes pâtes levées: qu'elles ne lèvent jamais, qu'elles soient sèches. Bref, je suis frileuse en la matière, et souvent, je me plante. Raison pour laquelle il n'y a quasiment pas de recette...

Posté par NanetteJ à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, petit déjeuner, brioche

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21 novembre 2014

Dîner sicilien : sarde a beccafico et cannoli siciliani !

Dans la vie en général, je fais une petite fixette sur l'Italie (ce n'est pas très original, mais on fait avec). En rêvant d'hypothétiques prochaines vacances dans le plus beau pays du monde - sauf en politique - (il me faut encore découvrir la côte amalfitaine,...

Posté par NanetteJ à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, citron, orange, ricotta, brousse, pistache, Italie, chapelure, sardines

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3 août 2010

Biscuits moelleux aux flocons d'avoine et raisins secs (et aussi à la cannelle)

Voici une recette tirée du livre de Martha Stwewart: Biscuits, sablés, cookies. La bible des tout petits gâteaux . Ils sont délicieux et se sont très bien accordés avec la journée pluvieuse durant laquelle je les ai préparé. J'ai un peu modifié la recette...

Posté par NanetteJ à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, flocons d'avoine

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28 mai 2010

My first Carrot Cake!

J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans le Carrot Cake: d'un côté, il y avait ma mère qui disait: "c'est pas terrible le goût des carottes dans un gâteau". Puis, il y a eu Gillou, qui, durant deux ans de colocation m'a promis un Carrot Cake, sa...

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Tags: raisins secs, gingembre, amandes, citron confit, carotte, canelle, noix de pécan

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16 mars 2010

Tajine de veau aux carottes et fenouil... un plat très parfumé

Catastrophe, j'ai presque abandonné le blog! Le travail et les trucs de la vie (des trucs pas marrants, et d'autres nettement plus heureux) font que parfois, le temps manque. Ma cadence de réalisations culinaires a un peu diminué, mais pas disparu pour...

Posté par NanetteJ à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, gingembre, fenouil, coriandre, carotte, menthe, veau

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23 décembre 2009

J'ai réussi le stollen!!!!!! Stollen au gingembre confit (entre autres) et au citron

Voici Noël, l'occasion de multiplier les expériences culinaires.... Du pain béni pour moi (si vous me passez l'expression en cette période de l'année), puisqu'il est de tradition, à cette période de l'année, de mettre plein de gingembre, plein de cannelle,...

Posté par NanetteJ à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, rhum, citron, citron confit, abricots secs, citronelle, gengembre, gingembre confit, orange confite

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16 novembre 2009

Cake aux raisins secs et écorces d'orange confites

Encore un dessert de saison, inspiré d'une recette destinée à Noël. Le cake était généreux, nous étions quatre, nous en avons mangé les 3/4 en une seule fois. Je n'ajoute pas de commentaire. Ingrédients 240g. de raisins secs 80g. d'écorces d'orange confites...

Posté par NanetteJ à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, rhum, citron, orange

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