menthe - La dînette de Nanette

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menthe

1 mai 2017

Champignons, ail, échalotes et ricotta citronnée... où comment Ottolenghi devient une drogue!

Champignons, ail, échalotes et ricotta citronnée... où comment Ottolenghi devient une drogue!

Si je ne devais en garder que deux (références culinaires pour le salé), ce serait Yotam Ottolenghi et Sonia Ezgulian. Je collectionne leurs livres de cuisine, et leurs personnalités respectives, entreprenantes et curieuses suscitent chez moi une véritable...

Posté par NanetteJ à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, persil, ail, citron, menthe, ricotta, Ottolenghi, végétarien, champignons, estragon, pastis, échalotes

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12 septembre 2016

Fantastik pêche, melon et menthe (enfin presque)... où comment je publie in extremis LA recette de l'été

Fantastik pêche, melon et menthe (enfin presque)... où comment je publie in extremis LA recette de l'été

Il fallait absolument que je publie cette recette avant la fin de l'été. Si vous avez du temps avant la fin des pèches et du melon, FAITES CE FANTASTIQUE FANTASTIK!!!! Il vaut la peine de poser un jour de congé exprès. Je l'ai fait pour fêter deux anniversaires,...

Posté par NanetteJ à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, menthe, pêche, été, Michalak, fantastik, melon

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8 août 2016

Aubergines à la Chermoula et au yaourt d'Ottolenghi... où comment je n'en finis pas d'exploiter l'aubergine et Ottolenghi!

Aubergines à la Chermoula et au yaourt d'Ottolenghi... où comment je n'en finis pas d'exploiter l'aubergine et Ottolenghi!

Bon, et bien voilà, je m'occupe de ma petite Framboise et je n'ai plus vraiment le temps de poster des billets. En réalité, ce n'est pas tellement cela. Certes, je m'occupe de ma framboise (qui fête ses Un mois aujourd'hui!!!) et cela m'occupe bien. Mais...

Posté par NanetteJ à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, aubergine, cumin, coriandre, menthe, Ottolenghi

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10 mai 2015

Kosmik Green Mojito de Christophe Michalak

Kosmik Green Mojito de Christophe Michalak

Je ne suis pas très fan de ce type d'intitulé un peu tape à l'oeil, mais ce qui compte, c'est le contenu, n'est-ce pas ? et bien ici, le contenu est juste fantastique fantastik ! (elle était facile, je le concède). Quelques modifications par rapport à...

Posté par NanetteJ à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, citron, menthe, citron vert, Michalak, pistache, chantilly, ananas

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8 juillet 2010

Poulet mijoté au lait de coco, explosion d'épices et d'herbes aromatiques

Poulet mijoté au lait de coco, explosion d'épices et d'herbes aromatiques

Un petit plat issu du Elle à Table de mars avril 2009, mais pas mal transformé tout de même. Ce sont les herbes aromatiques qui m'ont fait de l'oeil. La cuisson initialement prévue était au four, mais je recevais des amis ce soir là, et mon four est à...

Posté par NanetteJ à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ail, coriandre, poulet, lait de coco, menthe, citron vert, curcuma, safran

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16 mars 2010

Tajine de veau aux carottes et fenouil... un plat très parfumé

Tajine de veau aux carottes et fenouil... un plat très parfumé

Catastrophe, j'ai presque abandonné le blog! Le travail et les trucs de la vie (des trucs pas marrants, et d'autres nettement plus heureux) font que parfois, le temps manque. Ma cadence de réalisations culinaires a un peu diminué, mais pas disparu pour...

Posté par NanetteJ à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, gingembre, fenouil, coriandre, carotte, menthe, veau

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