La dînette de Nanette

10 avril 2016

Cake moelleux et croustillant aux pommes, parfaitement pas de saison, mais parfaitement réconfortant!

Ben voilà, j'ai dit que j'étais dans une période back to basics, et bien je continue sur ma lancée, j'ai eu une folle envie de cake aux pommes. J'ai aussi dit que j'avais envie de printemps, je goûts qui explosent, et là, je propose un truc d'automne....

Posté par NanetteJ à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, mascarpone, cake, poudre d'amande

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5 avril 2016

Premières asperges et une page facebook!

Pas de recette, mais la joie des premières asperges! Je les mange nature, sans vinaigrette ni mayonnaise, lorsqu'elles sont bonnes, elles sont parfaites telles quelles... Et puis, à chaque fois, c'est l'occasion de sortir mon magnifique plat en barbotine...

Posté par NanetteJ à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges

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28 mars 2016

Tarte passion framboise

En ce moment, j'ai envie de fraicheur, d'herbes, de goûts explosifs! bref, j'en ai marre de l'hiver et j'ai envie que ce soit le printemps - quoi, je ne n'avais pas dit que je déteste l'hiver, la pluie et l'impossibilité de prendre l'apéro en terrasse???...

Posté par NanetteJ à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise, pâte sablée, fruit de la passion

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27 mars 2016

Des oeuvres et des recettes #2 : Nouilles soba à la mangue et à l'avocat, frise Stoclet de Gustav Klimt

Gustave Klimt, travaux préparatoires poru la Frise stoclet : L'Attente et L'Accomplissement, L'Arbre de vie, Panneau décoratif. 1905-1909 environ. Aujourd'hui, plus qu'un coup de coeur, un coup de foudre! pour une recette et pour un blog. J'ai récemment...

Posté par NanetteJ à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, mangue, citron vert, avocat, cacahuètes, nouilles soba, tahiné

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9 février 2016

Verrine légère rhubarbe, framboise, chantilly au chocolat blanc

J'adooooooooore les gâteaux, mais parfois, j'ai une conscience diététique qui se rappelle à moi (pas tout le temps, hein!). Et je me dis que pour terminer un repas, un petit dessert léger et délicieux peut-être tout à fait bienvenu. En la matière, j'ai...

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Tags: vanille, chocolat blanc, framboise, rhubarbe, Michalak, chantilly, verrine

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7 février 2016

De l'épineuse question du cookie parfait #1

Cookies d'Alain Ducasse ... ou quand l'envie et l'énergie de cuisiner des gâteaux me revient. Voilà, après une période de motivation et d'énergie moyenne pour la cuisine, et bien c'est revenu, en particulier pour la pâtisserie. Mais le temps, en revanche,...

Posté par NanetteJ à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan, Ducasse, cookies, noisettes

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24 janvier 2016

Lasagnes à la chinoise de Sonia Ezgulian

J'avais promis un peu de salé! Ce qui m'a plu dans ces lasagnes, c'est le procédé de pliage (et aussi le citron vert et jaune et le gingembre et la coriandre et la ciboulette). C'est enfantin et très amusant. La recette est tirée du dernier livre de Sonia...

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Tags: gingembre, citron, coriandre, poulet, citron vert, Sonia Ezgulian, ciboulette, lasagnes

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1 janvier 2016

Orechiette de Noël aux fruits secs, comme à Napoli : pour les fêtes et pour une belle nouvelle année!

Tout d'abord, bien qu'elles touchent à leur fin, j'espère que vous avez passé de bonnes fêtes. Je vous souhaite également une très belle année 2016, pleine de bonheur! Sur un plan national, autant que personnel, 2015 fut pour le moins une année éprouvante,...

Posté par NanetteJ à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pistache, Italie, pâtes, Sonia Ezgulian, câpres, olives noires, pignon, tomates cerises

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25 novembre 2015

Cake ultime au citron de Bernard

En lemonaddict qui se respecte, je me devais de faire ce cake ultime au citron de Bernard, tant vanté par la blogosphère. Il faut dire que lorsque j'étais enfant, la pâtisserie en bas de chez moi faisait un cake au citron à se damner, recouvert de ce...

Posté par NanetteJ à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake, glaçage

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18 novembre 2015

Steinlen, Compagnie française des chocolats et des thés + Le gâteau au chocolat de Nathalie - Des oeuvres des recettes #1

Théophile-Alexandre Steinlen, Compagnie française des chocolats et des thés (affiche), lithographie, éditée en 1895, Paris, Bibliothèque Nationale de France (Ce week end, je n'ai pas eu le coeur à poster une recette, cela me paraissait bien dérisoire....

Posté par NanetteJ à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre salé, des oeuvres et des recettes

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